北九州・小倉のディナーに和食、唐揚げ・ステーキなどの肉料理を味わう

旬の移ろいは、まさに一瞬。
わずか2週間ほどとも言われる食材の旬ですが、その一瞬を逃さぬよう、旬に先回りして、
その時一番だと確信したもののみを仕入れます。
人気料理が揃うレギュラーメニューの他、その日おすすめの食材を使った
日替わりメニューや季節替わりのメニューが豊富に揃います。
本当に納得したものだけを仕入れるため、季節の食材であっても、日によってお出しできないことも。
しかしながら、その妥協のなさが、まさ家の安定した美味しさを支えています。

小倉の居酒屋まさ家自慢の料理は、基本的に店主が「食べたい、美味しい」と思ったもののみ。
それゆえ、数々の閃きと工夫をしながら何度も試行錯誤を重ね、本当に美味しいと思う
創作料理の数々を生み出してきました。
手間ひまを惜しまず、手作りで作り上げる料理の数々は、まさ家だからこそ愉しめる、唯一無二の味わいです。
美味しさにこだわる分、ご提供に少しお時間を頂くこともございますが、
一皿一皿丁寧にご用意する出来立て料理をお愉しみください。
普段のお夕飯から宴会までお愉しみいただけます。

620円(税別)

まずご注文いただきたいのは、注文後に手巻きで1本1本
巻き上げる「チーズの玉子焼」。
玉子は、鮮度が良く味の濃さが特長の「赤玉」を使用。
少し甘めの味つけは、巻き込んだチーズの塩気と相性抜群！女性にも人気の一品です。
手巻きの分、ご提供までにお時間をいただいております。ぜひ最初にご注文いただき、お待ちの間に他のメニューをお愉しみください。

980円(税別)～

旬に合わせて、その時一番良いと感じる天然物の鮮魚のみを毎日仕入れ。
職人の引き方によって味わいが全く異なると言われる刺身は、その魚の特徴に合わせて、最も美味しく
お召し上がりいただける厚み・形に引き、ご提供致します。天然物だからこそ味わえる
心地良い歯ごたえと凝縮された旨味。季節に合わせて移ろう旬の恵みをご堪能ください。
※本当に美味しいもののみを仕入れるため、旬の魚でも仕入れを
していない場合もございます。あらかじめご了承ください。

680円(税別)

初めて食べた人の大半が驚き、そしてリピーターになる、
まさ家名物の「サクサク唐揚げ」。
鶏肉は臭みがなく傷みにくいハーブ鶏の中でも、
タタキでも食べられるほどに鮮度が良いものを使用。
幾度となく試行錯誤をして辿り着いた漬け込みダレと、冷めても続く
サクサク食感の衣がヤミツキの美味しさを生み出します。
そのままか、もしくは粒マスタードを少しつけてお召し上がりください。

: 数えきれないほど試行錯誤を繰り返し、
ついに辿り着いた黄金比の漬け込みダレ。
スパイスや調味料を23種組み合わせ、唐揚げとして
完成させた時に一番美味しいと感じる味わいに
仕上げました。

: 「この衣は何？」と質問されることも多い衣には、サックサクの玄米フレークを使用。
黄金比の漬け込みダレをしっかりと吸収した
フレークは、サクっとしながら旨味溢れる、
まさ家ならではの美味しさ！

旬魚や旬野菜を使用した、日替わり・
季節変わりの創作料理もやっぱり愉しみたい。
例えば春は合馬産の筍、マテ貝を使った料理。
初夏は白魚など、その時だから味わえる旬味をご堪能ください。
日替わりの、お得な原価ギリギリ
「原価売りメニュー」もございます。

熱々の石焼スタイルでご提供する、〆に欠かせない
「石焼鯛茶漬け」は、お客様の6割の方が
注文くださる隠れ名物。
お客様のテーブルまで運んだ後、食べられる状態まで
スタッフが調理致します。
鯛独特の旨味と、優しいお出汁のハーモニー、
そして香ばしいおこげのハーモニーは、
一度食べたら忘れられない美味しさです。

（大）880円(税別)
（小）600円(税別)

熱々の器に、お出汁を注ぎます（半量ほど）。

鯛の刺身と卵、ごはんを混ぜ合わせます。

ムラにならないように、全体的に混ぜて…

おこげを作るように、器の内側に広げます。

軽くおこげができたら器にとり、お好みの量の出汁を注ぎ、
いただきます。

複数人でお食事をされる飲み会やご宴会、ご接待におすすめの、コース料理もご用意しております。
コースは飲み放題付コース、お料理のみコースのどちらも対応。
お料理のみコースは3,000円（税別）～、飲み放題付コースは4,000円（税別）～ご用意可能です。
ご接待やお祝いなどの特別な席には、お一人様一皿ずつのご提供も
対応致しますので、お気軽にご相談ください。
コース内容は、名物のサクサク唐揚げや鯛茶漬けなどの人気メニューを中心にご用意致しますが、
ご予算やご希望に合わせてお作りすることも可能です。
佐賀牛や国産黒毛和牛などの高級食材もご用意致します。

5,000円（税別）コース

・旬魚の刺身盛合せ
・季節野菜のグリーンサラダ
・本日の揚げ物
・蒸し物
・本日のおすすめ旬料理
・黒毛和牛ステーキ
・石焼鯛茶漬け
・デザート

※料理は一例です。
旬やご要望に合わせてご用意致します。

6,000円（税別）コース

・旬魚の刺身盛合せ
・季節野菜のグリーンサラダ
・本日の揚げ物/li>
・蒸し物
・本日のおすすめ旬料理1
・本日のおすすめ旬料理2
・佐賀牛の特上ロース
・石焼鯛茶漬け
・デザート

※料理は一例です。
旬やご要望に合わせてご用意致します。

お料理のみのコース

お料理のみのコースもご用意可能です。
お料理のみの場合、3,000円（税別）～ 10,000円（税別）まで対応可能。
例えば「接待をしたいから佐賀牛を出してほしい」「フグを出してほしい」など、コース内容についてご希望・ご要望がございましたご相談ください。
※飲み放題は120分1,800円にてご利用可能です。